Guest
Сегодня по вашим просьбам (в частности, по просьбам трудящихся 31 числа) у меня очень быстрое, простое, но, в то же время, праздничное Новогоднее меню. На приготовление всех блюд у меня ушло 3 с небольшим часа. Начала я с грибов. Поставила в духовку и сразу занялась слоеным тестом для закуски с красной рыбой. Тесто отправила в духовку к грибам и доготавливалось уже всё вместе. Тем временем подготовила курицу и картофель, на это ушло 15 минут. Когда духовка освободилась, курица и гарнир уже ожидали в очереди. Пока горячее было в духовке я успела (по порядку) подготовить закуску с сухофруктами, выложила профитроли, приготовила рулетики из ветчины с печеным перцем, оформила фруктовую и мясную тарелки, тарелку с соленьями, доделала закуску с красной рыбой, приготовила салат с морепродуктами, греческий салат. Оформила горячее, затем за 20 минут подготовила сырную тарелку, закуску с икрой и выложила красную рыбу. Остался салат с руколой и салат с кукурузой, на них в сумме ушло 15 минут. По списку получается много, но по времени всё готовится быстро. В расчет времени я не взяла гарнир из овощей – его я показала, как дополнительную идею. Три часа – это время на приготовление блюд. Сервировка стола была незамысловатой, на нее ушло совсем немного времени, его я не засекла. Если есть помощники – получится еще быстрее. Кроме покупок по чеку отдельно были куплены следующие продукты: Финики – 0,2кг.*800 руб=160 руб. Творожный сыр 800 г = 450 руб. Курица – 2 кг*250 руб = 500 руб. Разная зелень = 200 руб. Слоеное тесто = 70 руб. Тарталетки = 110 руб. Мандарины мини 0,1 кг*450 руб = 45 руб. Курага (горсть)= 70 руб. Шампиньоны = 200 руб. ИТОГО: 5070 1805=6875 руб.* *Некоторые продукты были куплены с запасом. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Курица в духовке Курица – 2 кг. Черный перец Соль – ½ ст.л. Кориандр – ½ ст.л. Яблочный уксус – неполная ст.л. Растительное масло – 1 ст.л. Соус «Терияки» - 3 ст.л. 2. Картофель Картофель мелкий – 2 кг. Чеснок – 1 головка Масло растительное Соль Перец Орегано 3. Салат №1 Кукуруза – 1 банка Красная фасоль – 1 банка Сухарики – 1 пачка Чеснок – 1-2 зубчика Майонез Соль 4. Салат №2 Фасоль белая – 1 банка Кинза – пучок Оливковое масло Перец Соль Чеснок – 1 зубчик Сок лимона Морской коктейль готовый в рассоле – 1 банка (300 г.) 5. Салат №3 Рукола – большой пучок Томаты «Черри» 200 г. Моцарелла мини – 1 упаковка Соль Перец Сок лимона Оливковое масло 6. Закуска с шампиньонами Шампиньоны большие – 12 шт. Соль Перец Масло Томаты «Черри» - 8 шт. Сыр полутвердый – 100 г. 7. Закуска с красной рыбой Слоеное дрожжевое тесто – 250 г. Красная рыба – 150 г. Творожный сыр. 8. Рулетики с печеным перцем Ветчина из бедра индейки – 180 г. Печеный перец – 6 кусочков Рукола - ссылка на фруктовую тарелку
