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Churros, cioccolata calda e chantilly 😍🤎 Cosa chiedere di più?🤤 @jacopolanci su Instagram Ingredienti per 4 persone Per i Churros: * 160g latte * 70g burro * 2 cucchiai di zucchero * 170g farina * 2 uova intere * 1 tuorlo Per la cioccolata calda: * 600g latte * 100g zucchero * 50g cacao amaro in polvere * 25g maizena Per la chantilly: * 250g panna fresca * 25g zucchero a velo * Mezzo baccello di vaniglia Procedimento. Per i Churros: Portare a bollore il latte, il burro e lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata e cuocere fino a che il composto non si stacca dalle pareti del pentolino. Fuori dal fuoco aggiungere una ad una le uova, amalgamandole ogni volta. Trasferire il composto ancora caldo in una sac à poche con punta ampia e rigata. Friggere in olio di semi a 180 gradi. Asciugare in carta assorbente. Per la cioccolata calda: Portare a bollore il latte e lo zucchero. Aggiungere il cacao amaro setacciato e mischiare con una frusta. Aggiungere quindi la maizena (anch’essa setacciata) e portare alla densità desiderata continuando dapprima a frustare per poi aiutarsi con un leccapentole. Per la chantilly: Unire in una planetaria dotata di frusta la panna, lo zucchero a velo e i semi di mezza bacca di vaniglia. Semimontare la panna e trasferirla in un contenitore. Consiglio‼️ Per la cioccolata, è consigliato aromatizzare il latte mettendo in infusione la bacca di vaniglia recuperata dalla chantilly. #giallozafferano #gz #sogood #churros #chantilly #foodie #dolci #reel #chocolate
