ГРУДКА УТКИ И ЖАРЕНЫЙ КОРОЛЕК - ЭТО БОЖЕСТВЕННО! простой и вкусный рецепт

ГРУДКА УТКИ И ЖАРЕНЫЙ КОРОЛЕК - ЭТО БОЖЕСТВЕННО! простой и вкусный рецепт Ингредиенты: Утиная грудка 3 шт. королёк Специи: соль, чёрный перец Приготовление: 1. Для начала диагонально прорезаем кожу грудки, затем солим и перчим с двух сторон и отправляем на холодную сковороду кожей вниз (чтобы топился собственный жир), включаем огонь на максимум и жарим 3 минуты с одной стороны(под крышкой), затем переворачиваем и с другой стороны еще 2 минуты. Оборачиваем грудку фольгой и даем отдохнуть 5-7 минут; 2. Пока грудка отдыхает нарезаем королёк полукольцами(косточки в процессе тоже удаляем) 3. В нашем случаем прожарка получилась rare но так как это не говядина и если у вас тоже так получилось то есть 2 варианта: Вариант №1 нарезать грудку на мини стейки, добавить кусочек сливочного масла в сковороду и обжарить по 1 минуте с каждой стороны; 4. В той же сковороде жарим королёк (под крышкой); 5. Вариант №2 грудку в фольге отправляем в разогретую до 150°С духовку на 10-12 минут; *в идеале надо было использовать кулинарный термометр P.S. С брусничным соусом прям СУПЕР! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! инстаграмм телеграмм Яндекс дзен