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La receta escrita en este enlace: El alfajor español, es un dulce cuyo origen está en la gastronomía de Al-Ándalus. Su nombre proviene del hispano-árabe al-hasu , que significa “el relleno“. Es un dulce típicamente navideño, propio de la cocina andaluza y murciana, realizado a partir de una pasta de almendras. Ingredientes: A mi,me han salido más de 40 alfajores pequeños. Para la masa: - 250g de miel - 250g de azúcar - 200g de almendra molida - 200g de almendra en grano tostada - 75g de agua - 1 cucharadita de canela molida - 1 cucharada de ajonjolí o sésamo - 1 cucharadita de matalahúva o anís en grano - ralladura de medio limón - ralladura de media naranja - 1 clavo de olor - 1 pizca de nuez moscada molida - 40g de pan rallado Almíbar para rebozar: - 200g de azúcar - 200 g de agua - azúcar glas para rebozar Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.l También me puedes seguir en mis redes sociales:
