Guest
Два шоколада с клубничным кремом Если очень-очень хочется сладкого, нет сил терпеть, то лучше побаловать себя низкоуглеводным десертом. «Отвести душу» и успокоиться на некоторое время, чем сорваться на углеводные торты. Ингредиенты: • 1 слой: • шоколад 85% или выше — 40 г; • масло сливочное — 20 г; • сливки 33% — 70 мл; • эритрит в пудре — 12 г. • 2 слой: • сливки 33% — 70 мл; • какао без сахара — 1 ч. л.; • эритрит в пудре — 12 г; • масло сливочное — 20 г; • желатин — 3 г. • Клубничный крем: • маскарпоне — 120 г; • масло сливочное — 40 г; • клубника пробитая блендером — 50 г; • эритрит — 8 г. Приготовление: 1. Нагреваем сливки, провариваем их, постоянно помешивая, около 5 минут с эритритом. 2. Добавляем шоколад и масло, хорошо вымешиваем. 3. Разливаем массу по формам и ставим в холодильник, пока готовим второй слой. 4. Нагреваем сливки с эритритом, добавляем какао и провариваем около 5 минут, постоянно помешивая. 5. Снимаем с плиты и добавляем охлаждённое масло, хорошо вымешиваем. 6. Добавляем желатин. 7. Наливаем вторым слоем в формы и возвращаем в холодильник. 8. Смешиваем масло с эритритом, маскарпоне и пюре из клубники. 9. Выкладываем третьим слоем и ставим в холодильник ещё минимум на час. Совет: Десерт лучше разливать по 3 неглубоким формам. Еще больше КЕТО-рецептов в нашей группе:
