Панакота из дыни

Пока идет сезон дынь, приготовьте нежный и оригинальный десерт – дынную панна-котту! 👉 Понадобится: дыня, желатин, кокосовое молоко, сахар, лайм, мята; 👉 Нагрейте полстакана воды, добавьте столовую ложку желатина и снимите с огня, не доводя до кипения; 👉 В другой кастрюле подогрейте кокосовое молоко с сахаром, добавьте тертую цедру лайма, влейте растопленный желатин и перемешайте. Дайте остыть; 👉 Из дыни круглой ложкой извлеките мякоть. Шарики разложите по креманкам и залейте через сито желейной смесью; 👉 Уберите заготовки в холодильник. Когда желе застынет, украсьте десерт оставшимися шариками дыни; 👉 Для соуса положите в чашу блендера листья мяты, столовую ложку горячей воды и сок лайма. Измельчите в пюре и процедите. Залейте панна-котту соусом и украсьте листиками мяты.