Guest
#nataliyamashika #хлеб #бородинскийхлеб Друзья, привет! :) По Вашим многочисленным просьбам сегодня у меня рецепт бородинского хлеба для новичков. Это упрощенный рецепт бородинского хлеба без заморочек. Он не по ГОСТу, поэтому прошу не сравнивать этот рецепт с ГОСТовскими рецептами. Хлеб очень вкусный и легкий в приготовлении. Рецепт из книги Н и А Корнышовых “Дикие пекари“. Рецепт: Для опары: 50 г ржаной закваски 100% влажности 210 г воды 140 г ржаной муки ( любой) Для заварки: 70 г ферментированного солода 2 ч.л. молотого кориандра 1 неполная чайная ложка тмина ( семена) 90 г кипятка Для теста: 60 г коричневого сахара 16 г соли 115 г воды ВСЯ заварка ВСЯ ОПАРА 85 р ржаной муки ( любой) 165 г пшеничной муки высшего сорта Выпекать: 250С - 10 минут 200С - 20 минут 150-160С - 40 минут Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :) Подписывайтесь на мой канал Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях. Мой детский канал Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам Вконтакте Instagram Facebook Одноклассники Разделы моего кулинарного канала: ♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ ♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА ♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ ♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ♦ ЗАКУСКИ ♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ ♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ ♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ ♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ ♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ ♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО ♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ ♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ ♦ ПУТЕШЕСТВИЯ
