Как приготовить батат. 2 новых рецепта от французского шеф-повара

Блюдо 1: Гратен из бататат Блюдо 2: Запеченный “разбитый“ батат с творожным сыром и зеленью Ранее я делился необычными рецептами батата. К моему удивлению, это оказался самый успешный ролик на канале на данный момент. Сладкая картошка (patаte douce по-французски) такой интересный продукт, из которого можно придумать еще много блюд. Для гратена из батата вам потребуется: - 1 батат - 2 яйца 2 желтка - сливки 30% 250 мл - молоко 250 мл - чеснок - орегано или петрушка или кинза - оливковое масло - соль, перец Для запеченного “разбитого“ батата с творожным сыром вам потребуется: - 1 большой батат - творожный сыр типа Филадельфия, Альметте около 80 г - зелень: тархун, шнитт-лук или зеленый лук, мята - красный лук - оливковое масло - лайм или лимон - соль, перец Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien \