Тающие сдобные ватрушки-завитушки с творогом

Очень интересный рецепт сдобного теста и великолепный результат. Готовые ватрушки получаются с хрустящей корочкой и очень нежной сдобной мякотью, а творожная начинка только дополняет и усиливает удовольствие от употребления подобной выпечки. Идея и рецепт теста тут подсмотрены тут Обратите внимание! Разделывать тесто нужно сразу после холодильника, пока оно не успело согреться и стать липким. Пока работаете с первой половиной теста, вторую обязательно поставьте в холодильник. Тесто получается практически несладким, но вкус готовых изделий балансируется сладкой начинкой. Для более сладкого теста можно добавить больше сахара. Тесто необходимо месить не менее 10-15 минут, оно будет липким, но в конце замеса должно отставать от рук и посуды. Для начинки я использовала влажный творог, поэтому ограничилась желтком и крахмалом. Если творог суховат, то к нему необходимо добавить ложку сметаны. Рецепт классическ