Rийма кабоб - мягкий шашлык из говядины с маринованным луком!

Кийма кабоб - это вариация на тему всеми любимого люля-кебаба. Готовиться из рубленного мяса, преимущественно говядины или свинины с добавлением ароматных специй и пряностей. На 4 порции понадобиться: Говядина фарш - 800 гр Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 2 зубчика Паприка подкопченная - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Кориандр - 1/2 ч.л. Соль - 1 ч.л. без горки Лук нарезать мелким кубиком добавить к фаршу и специям, хорошо вымесить с течении 7-10 минут. Отправить в холодильник на 2-3 часа. Сформировать из фарша “колбаски“ и распределить их по шампуру, смачиваю руки в холодной воде. Жарить на средних углях 7-10 минут. #кийма #шашлык #кебаб #люлякебаб #мясо #говядина #мужикиуплиты