Guest
Бейгли рецепт. Ингредиенты: 900 гр муки 250 гр сливочного масла или маргарина 125 гр жира 100 гр сахарной пудры 25 гр дрожжей (я использовала пачку сухих дрожжей) 2 яичных желтка щепотка соли 250 мл молока 1 яйцо для смазки Я добавила в тесто ещё разрыхлитель, это придало ему более рассыпчатую структуру. Маковая или ореховая начинка: 700 гр мака или грецких орехов 500 гр сахарного песка 150 гр муки или манки( можно панировочных сухарей) добавляют в конце, это тянет на себя влагу в начинке. 0,5 л воды. изюм, Молотая корица, много тертой цедры лимона. Hozzávalók: 90 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 12.5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2.5 dkg élesztő (egy csomag száraz élesztőt használtam) 2 db tojássárgája 1 dkg só 1 dl hideg tejszín 2,5 dl hideg víz (nekem elég volt 2 dl) 1 tojás a lekenéshez Mák vagy dió töltelék 6 db beiglihez : 70 dkg mák vagy dió 50 dkg kristálycukor 15 dkg zsemlemorzsa 0.5 L vizet. mazsola, őrölt fahéj, sok reszelt citromhéj, késhegynyi őrölt pirított szegfűsze
