Sfinci di riso messinesi | Ricetta Originale di San Giuseppe | Crespelle di riso | Dolce Tipico

Le sfinci di riso messinesi sono delle polpette di riso dolci e sono un piatto della tradizione siciliana molto famoso e consumato soprattutto a carnevale. Buone, facili e veloci sono sicuro che le sfinci vi regaleranno grandi emozioni. A seconda della città della Sicilia in cui si preparano, esse variano sia come ingredienti sia come denominazione. A Catania, per esempio, si chiamano crespelle di riso, nel messinese, invece, si chiamano, appunto, Sfinci. Si mangiano soprattutto il giorno di San Giuseppe, il 19 Marzo, nel periodo di Carnevale o per la festa del papà. Ciò nonostante, noi siciliani ci siamo talmente affezionati alla ricetta che non è difficile trovare le sfinci nelle friggitorie o rosticcerie durante tutto l’anno. INGREDIENTI PER 35 SFINCI CIRCA: 400 gr di riso per risotto 1 lt di latte intero 100 gr di Farina 80 gr di Zucchero 1 bustina di lievito per dolci La scorza di un’arancia Sale e cannella in polvere q.b. Olio di sem