Guest
Для Вас вкуснейшие ньокки с помидорами и с сыром 👌🏻🥔🍅🍃🥔🌿🧀 Ньокки - это одно из самых любимых блюд итальянцев👌🏻 Ингредиенты 4 средних картофеля 2 яичных желтка Соль, черный перец 1 ложка сухого базилика 1 1/4 стакана муки Для соуса 4 ст л оливкового масла 1 средний лук 1 серрано или халапеньо 1 зубчик чеснока Помидоры черри по вкусу Соль и перец по вкусу Для украшения: Сыр Пармезан Свежие Травы Сыр Буррата Способ приготовления:Отварить картофель до мягкости или запечь в разогретой до 180 градусов духовке. до 40-45 мин. Когда картофель остынет, снимаем кожуру. Даем остыть 10-12 мин. К картофелю добавляем желтки, соль, сухой базилик и перец. Добавляем муку, а затем замешиваем мягкое тесто . Если тесто липкое, можно добавить побольше муки. Разделите тесто на 4-6 равных кусочков и раскатайте кусочки в колбаску толщиной 5-6 см ,разрежьте на кусочки Затем с помощью вилки придайте форму ньокки . Посыпьте их немного мукой, чтобы не прилипали. Тем временем в сковороде разогреваем масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, чеснок и перец , помешивайте до золотистого цвета. Добавьте помидоры, томатный соус и готовьте, иногда помешивая, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте немного свежих листьев базилика, приправьте солью и перцем, перемешайте. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Добавьте ньокки и варите до тех пор, пока кусочки не выплывут на поверхность, затем тушите еще 1-2 мин с помидорами. Перекладываем в тарелку, посыпаем пармезаном, сыром буррата и свежими травами. Подавайте горячими. Bon appétit !!
