СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ТОНКОМ КЛЯРЕ.

✅ ПОТРЕБУЕТСЯ: • карбонад (мясо свинины); • 2 яйца; • мука / ~ 5 ст.л.; • 30 мл. воды; • соль; • перец; • масло для жарки. ⠀ Кляра из указанного количества хватит на 6-7 отбивных. ⠀ 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ① Сначала приготовить кляр: взбить яйца с водой и мукой, подсолить. От консистенции зависит то, насколько тонким получится готовый кляр в итоге. Тут можете поэкспериментировать на ваш вкус и сделать тесто погуще ;) ② Карбонад нарезать на куски толщиной 1-1,5 см. Отбить специальным молотком с обеих сторон. Посолить, поперчить. ③ В сковородке разогреть подсолнечное масло, обмакнуть мясо в кляр и отправить на сковородку. Жарить ~12 мин. каждый кусок. На одной стороне — на сильном огне и на второй — на среднем огне под закрытой крышкой. ④ Готовность мяса можно проверить, проткнув остриём ножа.