Секреты приготовления идеальной королевской ватрушки

Секреты приготовления идеальной королевской ватрушки 🥧 — Используйте качественное и охлажденное сливочное масло (жирностью от 72.5%), чтобы тесту придать рассыпчатую структуру. — Добавьте разрыхлитель вместо соды, чтобы тесто получилось более пышным и воздушным (Эффект у разрыхлителя и соды одинаковый, но если лишнего добавить соды, то будет специфичный привкус) — В начинку творог добавляйте без жидкости, если есть, то слейте и избавьтесь от лишней жидкости. Иначе будет прослойка где пирог не пропечется — Добавьте яйцо в начинку, чтобы начинка была плотнее и держала форму при разрезе, а чтобы начинка была нежнее, то измельчите творог — Выпекайте сначала при высокой температуре, а затем при более низкой температуре, чтобы тесто схватилось снаружи, а затем пропеклось внутри — Перед тем как выгрузить пирог надо дать остыть и вынимать путем переворачивания А как правильно готовить и вынимать из формы королевскую ватрушку покажу уже через пару дней 😍 Подготовила для вас подробный видео-урок королевской ватрушки с полным рецептом ❤️ Не пропустите! Покажите реакциями, сердечкам и комментариями, если ждёте урок с моим фирменным рецептом 👇 (P.S. Это будет беспл@тно)