Воздушные булочки с изюмом

Невероятно воздушные булочки с изюмом, которые часто делелала моя бабушка. Буду рада вашим комментариям и отзывам ❤️ 🌺 250 мл тёплое молоко 🌺 21 г свежие дрожжи или 7 г сухие дрожжи 🌺 70 г сахар 🌺 50 г масло 🌺 Щепотка соли 🌺 /- 430 - 470 г мука 🌺 8 г ванильный сахар 🌺 1 яйцо 🌺 Желток для смазки 🔻В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар и оставляем на 15 мин. 🔻Добавляем яйцо, щепотку соли, муку и замешиваем тесто, во время замеса добавляем сливочное масло. Тесто ставим в тёплое место на 1 час. Добавляем изюм и оставляем ещё на 30 мин. 🔻Формируем булочки и даём им отдохнуть 20 - 30 мин. Смазывем желтком или молоком. 🔻Выпекаем в заранее разогретой духовке, при 180° 20 мин. 🔻Горячие булочки смазывем мёдом. Приятного Аппетита!