Ahvenen nylkeminen ja fileointi

Kalankäsittelymestari Kari Nyberg kertoo kansalliskalamme ahvenen käsittelystä. Ensin esitellään uusi tapa nylkeä ahven. Seuraavaksi pöksytetään eli tehdään ruodottomat ahvenfileet. Lopuksi valmistellaan vielä perhosleike. Ja tietysti työnteon välissä kuullaan muutama ruokavinkki. Ahvenen fileointi on helppoa! #ahven #ahvenen fileointi #fileeraus Katso lisää ä Fileointivideoita Kanavan voit tilata tästä 00:00-00:20 Intro 00:20-01:20 Tietoa ahvenen nylkemisestä 01:20-03:20 Siistiminen ennen nylkemistä 03:20-05:02 Ahvenen nylkeminen tylsällä veitsellä! 05:48-06:50 Ahvenen perkaus neljällä viillolla 06:50-09:10 Nahattoman ja ruodottoman fileen teko 09:10-10:55 Pöksyttäminen tutuksi 10:55-13:44 Perhosleike, kokeile!