Guest
Цей спосіб копчення дозволяє зберегти всі корисні речовини та витончений смак риби. І зовсім не обов'язково мати спеціальний коптильний апарат, щоб насолодитися таким смаком вдома. Ми розкажемо вам про необхідні інгредієнти, необхідні кроки підготовки скумбрії до копчення та процес самого копчення. Наш рецепт зробить процес копчення простим та доступним для будь-якого любителя риби. Копчення є одним з найдавніших методів збереження продуктів, який має свої корені ще в давнину. Сьогодні існує безліч способів копчення риби, але одним з найбільш популярних є холодне копчення. Він відрізняється від гарячого копчення тим, що температура під час процесу копчення не перевищує 25-30 градусів Цельсія. Це дозволяє зберегти всі корисні речовини та витончений смак риби. ▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬ 💡Patreon або ▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ СКУМБРІЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ В ДОМАШНІХ УМОВАХ Рецепт ✅ Скумбрія 1 кг. ✅ Вода 1 л. ✅ Сіль 60 г. ✅ Цукор 10 г. ✅ Час Сушіння 6 годин ✅ Час Коптіння 14-16 годин Магазин з Широким Вибором Димогенераторів і не тільки: (продають не тільки, коптильні та димогенератори до коптилень, а мають широкий асортимент: мангалів стаціонарних, мангали-барбекю, смокери, коптильні та аксесуари для барбекю.) Посилання саме на цей димогенератор : Обовязково вкажіть промокод ''Карпатські Шкварки “ і отримаєте безкоштовну доставку. ▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 - Привітання 🗸 00:57 - Правильно Очищаємо 🗸 03:41 - Маринад для Засолювання 🗸 05:44 - Вибираємо з Маринаду 🗸 07:45 - Осушуємо рибу 🗸 09:09 - Димогенератор🗸 12:02 - Готуємо коптильну 🗸 14:05 - Початок Коптіння 🗸 15:52 - Минуло 12 годин 🗸 19:17 - Нарізаємо Скумбрію 🗸 ▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ. Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості. Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного. Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗ ▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🗸 ШАШЛИК НА КЕФІРІ 🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса 🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА 🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА 🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. 🗸 КОПЧЕНА КУРКА 🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах 🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА 🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ 🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ 🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!! ❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ @UkraineFood 💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛 ▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ #скумбрія #копчена #холодногокопчення #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #автентичнакухня #риба #коптіння #вдомашніхумовах #кухня #рецепт #скумбріярецепт
