Guest
Автор видео: @mycakealeks🙏❤️ Слово автора: РЕЦЕПТ МАНДАРИНОВ 🍊 Если сохраняешь рецепт, ставь лайк и напиши комментарий😍 В прошлом видео мы готовили мандариновую начинку. А сейчас сделаем мандариновый мусс и соберём десерт 🥰👇🏻 Для Мусса: 🍊Белый шоколад 100 г 🍊Сливки 35% 180 г 🍊Сок мандарина 160 г (измельчаем 200г свежих мандариновых долек и процеживаем) 🍊Желатин (сила 220) 7 г 🍊Вода для желатина 35 г Свежие мандарины измельчить блендером, процедить. Желатин залить водой до набухания. В высокий стакан отправить шоколад, набухший желатин, залить горячим мандариновым соком, пробить погружным блендером. Отдельно взбить охлажденные сливки, затем смешать обе массы лопаткой. Залить мусс в формы для мандаринок (у меня были 🤩только формы для яблок😄, я залила их на 2/3), по центру разместить замороженную начинку. Убрать в морозилку После того, как мандарины полностью застынут - можно сделать шоколадный велюр или покрыть оранжевой глазурью, размораживаем через холодильник и готово)))🤩 Будете готовить?) Надо рецепт мандариновой начинки пишите в комментариях👇🏻 ======= MANDARINS RECIPE 🍊 If you save the recipe, like and comment 😍 In the last video we prepared tangerine filling. Now let’s make tangerine mousse and assemble dessert 🥰👇🏻 For Mousse: 🍊White chocolate 100 g 🍊Cream 35% 180 g 🍊Tangerine juice 160 g (grind 200 g of fresh tangerine slices and strain) 🍊Gelatin (strength 220) 7 g 🍊Water for gelatin 35 g Grind fresh tangerines in a blender and strain. Pour gelatin with water until it swells. Place chocolate and swollen gelatin into a tall glass, pour hot tangerine juice, and blend with a submersible blender. Separately whip the chilled cream, then mix both masses with a spatula. Pour the mousse into the molds for tangerines (I only had molds for apples😄, I filled them 2/3 full), place the frozen filling in the center. Put it in the freezer After the tangerines have completely hardened, you can make chocolate velor or cover them with orange glaze, defrost them in the refrigerator and you’re done)))🤩 Will you cook?) If you need a recipe for tangerine filling, write it in the comments👇🏻 =======
