Guest
200 г лаваша 150 г колбасы 50 г твёрдого сыра 50 г моцареллы 3 яйца 100 мл молока Соль/перец/зелень по вкусу Лаваш рвем руками на кусочки небольшого размера. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль, перец,взбиваем вилкой до получения однородной массы. В яичную смесь вливаем молоко. Перемешиваем. Готовим начинку. У меня колбаса сыр и зелень (можно взять мясо, фарш, грибы, сыр зелень, творог, ветчина) Нарезаем колбасу, сыр трём на крупной тёрке. К лавашу добавляем начинку и яично - молочную смесь. Перемешиваем и оставляем тесто на 20 минут, чтобы лаваш хорошо напитался влагой и разбух. Форму для запекания: дно и стенки – смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто и ставим в духовку разогретую до 180°С выпекаться 25 - 30 минут.
