Guest
Пробую приготовить пиде! Тесто без дрожжей на кефире! Простой и вкусный #рецепт Ингредиенты для теста: * кефир — 400 мл; * масло растительное — 6-8 ст. л.; * мука — 400-600 г; * сода — 1 ч. л.; * соль — 1 ч. л.. Для начинки: * фарш говяжий — 700 г; * лук репчатый — 1 шт.; * чеснок — 4-6 зубчика; * томатная паста — 1-2 ст. л.; * соль и специи — по вкусу; * перец болгарский — 1 шт.; * сыр — 120 г; * зелень — для подачи. Приготовление: 1. В кефире растворить соль, соду и хорошенько перемешать, чтобы прошла реакция. 2. Влить растительное масло. 3. Затем порциями всыпать муку. Важно не переборщить с мукой, чтобы тесто не вышло слишком плотным. 4. Вымесить тесто на столе, стараясь больше не подсыпать муку, но я все равно подсыпал, так как тесто было слишком липким. По консистенции оно должно получиться похожим на дрожжевое, таким же мягким и дышащим. 5. Завернуть его в плёнку или в емкость и накрыть полотенцем и оставить «отдохнуть», пока будет готовиться начинка. Для начинки: 6. Смешать фарш, репчатый мелко нарезанные лук, болгарский перец и чеснок, добавить томатную пасту, затем посолить начинку по вкусу, посыпать любимыми специями — у меня например, пажитник и копченая паприка. 7. Тесто разделить на четыре равные части. Каждую часть тонко раскатать в продолговатую лепёшку и выложить на противень с пергаментом. 8. В центр каждой лепёшки положить мясную начинку и распределить ее на всю поверхность, по желанию можно посыпать тертым сыром. 9. Духовку разогреть до самой высокой температуры (у меня это 260°C) и выпекать пиде до румяного цвета, примерно минут 7–10. 10. Готовую выпечку оставить под полотенцем на 10 минут, а затем посыпать рубленой кинзой или петрушкой. И ВСЕ! ВАРИАЦИЯ ПИДЕ ГОТОВА! Приятного аппетита! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! #пиде #турецкаякухня #pide #пицца #рецепт #выпечка #турция #турецкаяпицца #рецептпиде #лепешки #пидесмясом #турецкоепиде #еда #пидессыром #кулинария #пидерецепт #какприготовить #турецкаяеда #turkishpide #турецкиерецепты #пидесфаршем #рецепты #turkishpizza #какприготовитьпиде #piderecipe #едавтурции #ужин #вдуховке #пиццарецепт #pizza #пиццасфаршем инстаграмм телеграмм Яндекс дзен
