Guest
С этими щами у меня так всегда, никто не может остановиться, пока кастрюля не опустеет. Я варю Щи необычным способом, не совсем традиционно, как принято. Все делаю немного по другому. Щи из свежей капусты с клецками у меня получаются очень густые и мой фирменный способ в том, что я сначала складываю в пустую кастрюлю все обжаренные овощи и только потом заливаю водой, таким вот восточным способом. А вместо мяса я кладу в щи куриные клецки. Именно клецки для супа из куриного фарша, а не фрикадельки и не мучные клецки. Куриные клецки мало кто пробовал, но попробовав один раз все начинают делать только так. Особенно хороши такие клецки с чесночком и зеленью. Что мы сейчас и сделаем. Продукты на 6-8 порций: Капуста - 250 гр Морковь - 100 гр Картошка - 25о гр Помидоры - 150 гр Репчатый лук - 50 гр Перец болгарский - 50 гр Соль и черный молотый перец - по вкусу Перец горошек - 10 шт Лавровый лист - 1 шт Хмели-сунели - 1/2 ч л Вода - 1,7 л (или на свой вкус) Растительное мало для жарки овощей Сметана и зеленый лук для сервировки Для клецок Куриное филе - 500 гр Мука - 5-6 ст л с горкой Яйца - 1 шт Сметана 10% - 2 ст л с горкой Репчатый лук - 50 гр Чеснок - 3 зубчика Зелень - 20 гр (кинза или петрушка) Соль и черный молотый перец - по вкусу Растительное масло для жарки лука #супы #щи #куриныеклецки #рецептыизкапусты #густыещи #блюдаизкапусты #рецептыизмолодойкапусты #рецептыклецокдлясупа #рецептыщей #клецкиизкурицы #щиизсвежейкапусты
