ЛАХМАДЖУН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ / ТУРЕЦКАЯ УЛИЧНАЯ ЕДА

Ингредиенты: Тесто: Мука - 500 (-/ 50) гр Сухие дрожжи - 8 гр Растительное масло - 30 гр Соль - 1 ч.л Вода - 300 мл Начинка: Говяжий фарш - 400 гр Помидоры (большие) - 2 шт Чеснок - 2 зубчика Болгарский перец - 1 шт Лук - 1 шт Томатная паста - 1 ст.л Мягкое сливочное масло - 20 гр Зелень (кинза или петрушка) Соль, черный молотый перец, паприка по вкусу. Необходимо 500 гр пшеничной муки. В просеянной муке делаем углубление, добавляем 8 гр дрожжей. Вливаем немного теплой воды. Вода не должна быть горячей. Оставляем на 5 минут, чтобы дрожжи заработали. Далее добавить соль 1 ч.л, 30 гр раст.масла, остальную воду и замесить тесто. Готовое тесто убираем в теплое место на 40 минут. К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок, помидоры, болгарский перец и зелень. А также 20 гр мягкого сливочного масла и 1 ст.л томатной пасты. Соль, черный молотый перец, красная паприка по вкусу. Готовое тесто разделить на 16 равных частей. Берём одну часть, раскатываем то