Guest
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС или штолен ;) Главное- очень уж вкусный, сочный и действительно создаёт ощущение праздника! 🎄🎄🎄 Хотя праздник я не особо ощущаю, а вы? Как подготовка к новогодней ночи? Какие подарки от деда мороза ждёте?🤪 Так, а теперь про рецепт! Ингредиенты для двух больших кексов ( хватит на 8 человек) : 1. Творог ( 9%) 180 г 2. Яйца куриные 2 шт ( 100г) 3. Масло сливочное 100 г — 4. Мука зелёной гречки 200 г 5. Мука из пшена 110 г 6. Миндальная мука 70 г ( либо кокосовая 40 г) 7. Псиллиум 1 ч л с горкой ( его вы вообще не почувствуете!) разрыхлитель 1 ч л ( у меня с горкой) - 8. Корица молотая 1/2 ч л, ваниль по желанию, соль 1/5 ч л, куркума для цвета 1/5 ч л - 9. Орехи 50 г ( у меня грецкий и фисташка) 10. Сухофрукты 260 г ( курага, изюм, чернослив) ❄️❄️❄️ Сухофрукты и орехи промыла и измельчила в блендере. Можно нарезать. Все виды муки, разрыхлитель, псиллиум, специи, соль соединить в одной ёмкости и тщательно перемешать! Это важно! Можно смазать желтком, либо как я- желток 1 яйца 1 ч л мёда и 2 ст л молока растительного. Выпекала я на пергаментной бумаге. 30 минут при 180, далее- 40 минут при 150. Остужала в духовке 30 минут. Как видите- пропеклось идеально! Текстура очень приятная, не сырая. ❄️❄️❄️ Можно испечь один большой штолен, тесто пропекается отлично! ;) 🎄🎄🎄 Предупреждаю, если у вас с силой волей не лады- остановиться и не съесть больше одного кусочка- слооожно! Попробовала и восхитилась, кекс будто из классической пшеничной муки! Дома у меня такое держать нельзя, вручила красоту любимым людям ;)) Пишите свои комментарии, очень интересно 😍 и ставьте ЛАЙК ! ❤️
