Guest
В этом видео я подробно расскажу как приготовить киевский торт. Он очень вкусный и непременно вы захотите попробовать! рецепт безе: сахар 150 гр белки 100 гр орехи 100 гр щепотка соли лимонный сок 5 гр мука пшеничная 40 гр Белки взбить с сахаром, солью и лимонным соком до плотных пик. Добавить измельченные орехи (у меня фундук и грецкие, в оригинальном рецепте - кешью). Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать лопаточкой. Выложить из мешка ровные диски на пергамент и выпекать при 130-150С 1.5 часа. В оригинальном рецепте температура выпечки именно 150С, чтобы безе стало карамельного цвета, но в моей духовке это слишком высокая температура, я пекла при 130С с конвекцией, потом конвекцию выключила. Подстраивайтесь под вашу духовку. Готовые коржи охладить, лучше оставить на ночь высыхать. Крем масляный со сгущенкой. Рецепт: мягкое сливочное масло 250 гр (1 пачка) сгущенка 380 гр (1 банка) коньячный ликер 3 ч л Все ингредиенты комнатной температур
