Сливочно-мандариновый десерт

Ингредиенты: На ванильный слой: • сметана 20% – 300 г • сахар – 50 г • ванилин – по вкусу • желатин – 11 г • вода – 63 мл На мандариновый слой: • мандариновый сок – 310 г • сахар – 30 г • цедра лимона – от 1 шт • желатин – 13 г • вода – 70 г На сливочный слой: • сливки 33% – 110 г • сахар – 10 г • ванилин – по вкусу • желатин – 3 г • вода – 18 мл