Guest
Это просто невероятно вкусно! Я готовлю так уже много лет, и всегда все съедают моментально. Вот что понадобится: - Грудинка (300 г) - Вода (2 л) - Соль (130 г) - Черный перец (4-5 шт.) - Перец душистый (4-5 шт.) - Лавровый лист (2 шт.) - Луковая шелуха - Молотый перец - Чеснок Итак, начинаем приготовление. В воду добавляем соль, перец (черный и душистый), лавровые листья и луковую шелуху. Как только рассол закипит, кладем туда грудинку и варим на медленном огне около 40 минут. Затем остужаем грудинку в этом же рассоле. Достаем ее, обсушиваем и натираем перцем и чесноком. Заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник. Через полчаса можно нарезать и подавать.
