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L'estate sta ufficialmente finendo?🌞 E noi la salutiamo con una super focacciona farcita con bietole e stracchino 😍💫 Vai @cookergirl7209 facci sognare💚 Ingredienti: 200g semola rimacinata 300g farina tipo 1 8g lievito di birra fresco 300g acqua 12g sale 15g olio Per il ripieno: 3 cipollotti 1 mazzo di bietole 3 cucchiai olive taggiasche 150g stracchino In ciotola combiniamo le farine, il lievito e l’acqua, inserendola pian piano mentre impastiamo. Trasferiamoci sul piano e lavoriamo l’impasto 10 min. quindi aggiungiamo il sale e, quando non sentiremo più i granelli, anche l’olio, in più riprese. Chiudiamo l’impasto e lasciamolo lievitare fino al raddoppio (1h30 circa). Per il ripieno affettiamo sottilmente i cipollotti e lasciamoli appassire dolcemente con un bel giro di olio. Aggiungiamo le bietole tagliate grossolanamente e cuciniamo altri 5-8 min. con una presa di sale. In ultimo, le olive. Dividiamo l’impasto in due porzioni. Stendiamo sottilmente la prima e foderiamoci la placca da forno precedentemente ben oleata e spolverizzata con semola. Farciamo col ripieno e stracchino, copriamo con la seconda porzione di impasto e sigilliamo i bordi. Buchiamo la superficie, condiamo con un filo di olio e cuociamo in forno preriscaldato a 220 gradi per 15-20 min. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #focaccia #fineestate #ciaoestate #foodie #foodvibes #ricettegz #foodie #ricette #sogood #wow #giallozafferanocreators #yum
