Guest
Это очень нежный, мягкий и женственный торт! Классический бисквит и заварной крем с молочным и белым шоколадом! Готовится просто, из самых обычных ингредиентов) Этот торт никого не оставит равнодушным! При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! ✔ Подписаться на мой канал ✔Инстаграм ✔Моя группа вконтакте ✔Моя группа фейсбук ✔ Моя группа в одноклассниках ************************************ Торт “Два Шоколада“ ( диаметр 22 см, вес 1200 гр.) Бисквит (диаметр 22 см, высота 5 см): Куриные яйца - 4 шт. Сахар - 140 гр. ( 7 ст.л.) Пшеничная мука - 70 гр. (5 ст. л. ) Крахмал - 30 гр. (3 ст. л.) Видео приготовление бисквита Заварной крем: Куриные яйца - 2 желтка Пшеничная мука - 30 гр. (2 ст. л. ) Молоко - 300 мл. Сахар - 80 гр. ( 4 ст. л.) Ванильный сахар - 8 гр. Разделить крем на 2 половины (по 220 гр.) 1. 45 гр. молочного шоколада 100 гр. сливочного масла комн. темпер. 2. 45 гр. белого шоколада 100 гр. сливочного масла комн. темпер. рубленный миндаль Сироп для пропитки бисквитных коржей: Вода - 100 мл. Сахар - 50 гр. Лимонный сок - 1 ст. л. миндаль - 120 гр. 30 гр. белого шоколада для украшения торта ************************************ Cake “Chocolate“ ( diameter 22 cm, weight 1200 g.) Sponge cake (diameter 22 cm, height 5 cm): Chicken eggs - 4 PCs. Sugar - 140 gr. Wheat flour - 70 gr. Starch - 30 g. Video cooking biscotti Custard: Chicken eggs - 2 egg yolks Wheat flour - 30 gr. Milk - 300 ml. Sugar - 80 gr. Vanilla sugar - 8 gr. Divide the cream into 2 halves (220 gr.) 1. 45 gr. milk chocolate 100 gr. butter room temp. 2. 45 gr. white chocolate 100 gr. butter room temp. chopped almonds Syrup for impregnation of sponge cakes: Water - 100 ml. Sugar - 50 gr. Lemon juice - 1 tbsp almonds - 120 g 30 gr. white chocolate for cake decoration ************************************ Миндаль можно заменить на фундук или арахис. Молочный или белый шоколад можно заменить на горький. Бисквит можно печь любой, на свой вкус. Советы при приготовлении крема: 1. Масло должно быть жирностью 82%, качественным и проверенным. Всегда старайтесь покупать одно и тоже, это сохранит бюджет, время и нервы. 2. Заварная основа и крем должны быть одной температуры. Я сварила крем, поставила на стол остывать, достаю масло из холодильника и на этом же столе оставляю его нагреваться. По времени - 1,5 - 2 часа, но всё зависит от температуры в помещении. 3. Масло нужно очень хорошо взбить. Оно станет светлым, пышным и будет держать форму, это 6 - 7 минут. 4. Заварную массу нужно добавлять по 0,5 ст. л. не больше. Добавила, взбила чтобы она смешалась с маслом и можно снова добавлять. 5. Взбивать советую на средних - максимальных оборотах. ************************************ Рецепты самых вкусных тортов на моём канале: Самый Вкусный Медовый Торт по Рецепту Моей Мамы | Honey cake ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ “Кофе с Джемом“ ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОРТ “МИМОЗА“ Шоколадный Торт на Кефире “ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ“ Торт “СПАРТАК“ или Шоколадный МЕДОВИК с заварным кремом Шоколадный ТОРТ с Йогуртовым Кремом | Шоколадные Подтёки Шоколадный Торт “ЗАХЕР“ ( Sacher ) Торт “ПЛОМБИР“ или Торт со Вкусом Мороженого| Крем “Пломбир“ для торта | Торт “ПАНЧО“ с вишней и грецкими орехами | Очень вкусный домашний торт | Кокосово - Ореховый Торт или Торт с Райским Вкусом | Шоколадно-Вишнёвый Торт | Простой бисквитный торт | Торт “Трюфель“ Классический рецепт | Маковый Торт со Сметанным Суфле Сметанный Торт “Мишка на севере“ Торт Сметанник Торт “ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ“ Торт “ПРАГА“ по ГОСТу | Торт “ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ“ Простой рецепт Очень вкусного торта Торт “ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ“ или Торт НАПОЛЕОН с яблочной прослойкой Торт “Пьяная Вишня“ Рецепт Бисквитного торта с Безе Торт “Воздушный Замок“ Торт БАУНТИ Простой рецепт ************************************ Production Music courtesy of Epidemic Sound ES_Lost Stories - Daniel Kadawatha ES_While You Can - Martin Hall ************************************ #торт #шоколадныйкрем #заварнойкрем #шоколадныйзаварнойкрем
