Грушевый крамбл. Рецепт крамбла с грушей

Сегодня приготовим грушевый крамбл. На 6 порций: Тесто: * Мука - 250 г * Миндальная мука - 50 г * Сахар - 150 г * Соль - 3 г * Сливочное масло - 150 г Начинка: * Груша - 700 г * Сахар - 50 г * Кардамон - 10 г Для подачи: • Мороженое/сливочный крем Перемешиваем муку, миндальную муку, сахар и соль, и добавляем холодное сливочное масло, предварительно нарезанное на средние кубики. Вымешиваем на средних оборотах, пока микс не превратится в тесто. Если крошка получилась слишком мелкой, можно немного помять руками, чтобы сделать комки покрупнее. Накрываем тесто плёнкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1,5 часа. Моем грушу, удаляем сердцевину, затем произвольно нарезаем, но не очень мелко. Перекладываем в миску, добавляем сахар и кардамон или другую специю на ваш выбор. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем начинку в форму и засыпаем все крошкой. Она должна покрыть начинку полностью. Оправляем в заранее разогретую до 160°С духовку на 1-1,5 часа. Когда крамбл зарумянился, а начинка кипит, наш десерт готов. Достаем и даем ему остыть 20-30 минут. Отрезаем кусочек и выкладываем. Подавать десерт можно со сливочным крем или мороженым. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: 👉 Foodstorm в Youtube: @foodstorm/videos 👉 Foodstorm в Rutube: 👉 Foodstorm в Dzen: 👉 Foodstorm в Nuum: #кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм