Как засолить шампиньоны сухим способом. Смотрите видео

Очень люблю солить грибы, и сегодня вам покажу как засолить шампиньоны сухим способом. 500 г свежих мелких шампиньонов 1 пучок зелени укропа и петрушки 4 ч. л. соли (йодированой) 2 ч. л. чёрного перца грубого помола 1 щепотка молотого перца чили 2 пакетика салатной заправки с укропом 4 зубчика чеснока 3-4 лавровых листа 2 стебля сельдерея 2 ст. л. лимонной кислоты 100 г нерафинированного подсолнечного масла 1. Грибы помыть и приготовить на пару. Готовность определяется лёгким прокалыванием грибов ножом. 2. Зелень порубить вместе с 3 ч. л. соли. Затем добавить перец чёрный и чили, 3. …заправку для салата, чеснок и ещё раз всё порубить вместе с зеленью до выделения сока. После этого переложить в ёмкость. Туда же положить лавровый лист. 4. Стебли сельдерея нарезать соломкой, а затем кубиками. Отправить к зелени, полить лимонной кислотой и перемешать. • Далее добавить ещё 3 ч. л. соли и подсолнечное масло, перемешать. 5. Готовые горячие грибы переложить