Мусака по-гречески от Марии Суровой

Готовим мусаку по-гречески! 👉 Ингредиенты: баклажаны, фарш, лук, помидоры, томатный соус, сливочное масло, мука, молоко, мускатный орех, сыр; 👉 Нарежьте баклажаны кружочками, выложите в один слой на пергамент и запекайте полчаса при температуре 180 градусов; 👉 Соус. Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш и перемешайте. Выложите помидоры, натертые на терке, и для яркости вкуса добавьте томатный соус. Посолите, поперчите и приправьте орегано. Уменьшите огонь и выпарите жидкость. Растопите в сотейнике сливочное масло и вмешайте муку. Масса должна загустеть. Постоянно помешивая, влейте тонкой струей теплое молоко. Снимите с плиты и приправьте мускатным орехом; 👉 В форму для запекания выложите баклажаны. Влейте половину соуса и посыпьте тертым сыром. Снова соус, баклажаны, сыр. Готовьте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.