Guest
#short #shorts Ингредиенты: * Баклажан - 1шт. * Картофель - 2шт. * Фарш говяжий - 700гр. * Помидор - 1шт. * Лук красный - 1шт. * Чеснок - 4 зубчика * Соль * Перец * Оливковое масло * Корица - 1ч.лж. * Томатная паста - 1ст.лж. * Молоко - 600мл. * Сыр - 50гр. * Сливочное масло - 4ст.лж. * Мука - 3ст.лж. 1. Картофель нарезаем кружками по 1 см толщиной. Солим, перчим, смазываем оливковым маслом и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах. 2. Баклажан также нарезаем кружками по 1 см и обжариваем на масле с двух сторон до золотистой корочки. 3. Выкладываем в форме для запекания слоями сначала картофель, затем баклажан, заливаем мясной соус, а сверху соус бешамель. 4. Отправляем в духовку на 40 мин при 180 градусах. Мясной соус: 1. Обжариваем мелко порезанный лук. 2. Добавляем фарш и обжариваем, разбивая комки. 3. Добавляем чеснок и порезанные помидоры без мякоти. 4. Солим, перчим, добавляем корицу и хорошо перемешиваем. 5. Тушим на слабом огне 20 мин. Соус бешамель: 1. В сотейнике растапливаем сливочное масло и добавляем в него муку. Хорошо перемешиваем. 2. Вливаем молоко и перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. Варим 4-5 мин постоянно перемешивая. 3. Добавляем сыр и ждем пока расплавится постоянно перемешивая. Приятного аппетита! 😋
