Guest
Ингредиенты: Фарш - 800 гр Лук - 1 шт Соль, перец Паприка - 1 ч. л. Сушеные ароматные травы - 1 ч. л. Баклажан Томаты Картофель Красный сладкий перец (у меня ромиро) Петрушка Томатный соус или томатная паста Вода Приготовление: Нарезаем баклажан крупными кружочками и замачиваем в подсоленной воде: 1/2 ложка соли на 500 мл воды. Оставляем на 10-20 минут. Также крупно нарезаем картофель, томаты нарезаем кружочками, с затем пополам. К фаршу добавляем мелконарезанный репчатый лук, соль, перец, паприку и прованские травы. Хорошо перемешиваем и влажными руками формируем котлетки. Томатный соус соединяем с водой 1:2. Если берёте томатную пасту, то разводите ее сильнее, она более насыщенная. Итогового соуса с водой должно быть столько, чтобы он почти покрывал овощи, этого достаточно. Выкладываем овощи друг за другом, как на видео. Солим. Заливаем соусом, ставим на огонь, накрываем крышкой и тушим около 30 минут или до готовности. Со свежей зеленью еще вкуснее Приятного аппетита! Автор:
