Как приготовить вкусную закуску из свекольной ботвы. Вкусное, полезное, простое, веганское

Свекольная ботва, вершки свёклы! Как это ни странно, но далеко не все, кто ест свеклу, ест свекольную ботву. А ведь в ней полезных веществ и витаминов никак не меньше чем в корнеплоде. А уж по вкусовым качествам свежая ботва выше всяческих похвал! Можно с ботвой свеклы приготовить суп, пирог , котлеты, салат, оладьи, пхали и многое другое. Сегодня я покажу как приготовить очень вкусно тушеные листья свеклы с небольшим количеством специй и с лимонным соком. Это блюдо интересно тем, что изменяя количество жидкости вы получаете либо суп либо салат-закуску. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Свекольная ботва (листья свёклы) – 600 гр 2. Чеснок – 5 долек 3. Перец черный – 1 чл 4. Соль – по вкусу 5. Кориандр свежесмолотый – 1,5 чл 6. Масло растительное – 3 стл 7. Сок от половины лимона ПРОЦЕСС 1. Свекольную ботву со стеблем и листьями нарезаем на кусочки длинной 2-3 см. 2. Разогреваем масло в воке либо сковороде, бросаем мелконарубленный чеснок и обжариваем его меньше минуты. Следим,