Guest
Сочная творожная запеканка с абрикосами и вишней. Вы можете добавлять любые фрукты, ягоды и сухофрукты. Форма 18 см: 500 г творога (у меня 5%) 3 больших яйца 150 г натурального йогурта 90 г сахара щепотка соли ванилин 80 г рисовой муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. кокосовой стружки (по желанию) 200 г абрикосов без косточек 100 г вишни без косточек (у меня замороженная) В чаше блендера соединяем творог, яйца, йогурт, сахар, соль и ванилин. Измельчаем до однородной массы. Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Добавляем кокосовую стружку по желанию. Абрикосы нарезаем на небольшие кубики, добавляем в творожную массу. Перемешиваем. Форму для выпечки я немного смазала маслом. Выкладываем 1/2 творожной массы, сверху распределяем вишню, накрываем остальным тестом. Выпекаем при 160°С около 80 минут. Запеканка в духовке хорошо поднимется, но потом опадёт, это нормально. Выключаем духовку и оставляем в ней запеканку примерно на 30 минут. Достаём запеканку из духовки, вынимаем из формы. Подавать в тёплом виде. Пошаговый рецепт с фото и видео: Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов:
