Лучшие рецепты. Хачапури по аджарски

Ингредиенты: Для теста : - мука 400 гр - соль ч/л - сахар 0,5 ч.л - масло 2ст/л - дрожжи 10гр - молоко тёплое 200 мл ( /-) Начинка: - сулугуни сыр 400 гр - соль по вкусу - желток 2 шт - - Приготовление : 1. Насыпать муку в чашку, сделать воронку , добавить соль, сахар, дрожжи, масло, тёплое молоко и замесить тесто. Готовое тесто убрать в тёплое место чтоб оно увеличилось в размере. 2. Пока поднимется тесто натираем сыр крупной терке, добавляем немного соли. 3. Как тесто поднимется разделить его на 2 равные части. Тесто расскатать, сверху положить сыр, заворачиваем как большой пирожок и вытягиваем края, чтоб получилась форма лодочки. 4. Отправляем в разогретую до 200 гр духовку на 15-20 мин. Когда хачапури покроется румяной корочкой в середину добавить 1 желток и отправить в духовке ещё на 3 минуты. Перед подачей рядом с желтком положить кусочек сливочного масла.