Guest
Вот это идея! Гениально и просто! Самые быстрые пельмени – ленивей не бывает! Рецепт просто идеален для рубрики - Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Мука 200 г Вода 90 мл Яйцо 1/2 шт. Соль 1/2 ч.л. Для начинки: Фарш куриный (можно взять готовый или приготовить самим) 400-500 г Соль 1/2 ч.л. Сухой чеснок по вкусу Перец черный молотый по вкусу Для овощной подушки: Растительное масло 1 ч.л. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Лавровый лист 2 шт Соль по вкусу Сухой чеснок по вкусу Черный перец горошком 5-7 шт. Для соуса: Сметана 2 ст.л. Крахмал 1 ч.л. Горчица 1 ч.л. В фарш добавляем соль, сухой чеснок, черный молотый перец, перемешиваем. При желании можно добавить мелко нарезанный репчатый лук и зелень (укроп, петрушку). Убираем в холодильник и даем немного настояться. Далее готовим тесто. В предварительно просеянную муку добавляем половину взбитого яйца, соль и воду, хорошо перемешиваем. Насыпаем на стол небольшое количество муки и вымешиваем наше тесто до эластичности. Убираем в полиэтиленовый пакет отдохнуть. Тем временем нарезаем лук, натираем морковь. Раскатываем наше тесто как на пельмени и выстилаем на него слой фарша. Скручиваем небольшой рулетик, отрезаем от основного пласта теста, нарезаем небольшие кусочки размером по 2 см. Так проделываем несколько раз. Обжариваем лук и морковь с добавлением небольшого количества растительного масла в жаровне (у нас на 3л коллекции «Мраморная» ). При желании можно добавить помидор для кислинки. Добавляем воду, соль, лавровый лист, специи и тушим на среднем огне несколько минут. Выкладываем на овощную подушку наши ленивые пельмени, добавляем воду при необходимости, тушим 5 минут. Готовим соус: смешиваем сметану с горчицей и крахмалом, добавляем у нашему блюду за 5 минут до готовности. Вуаля! Наши ленивые пельмени готовы, раскладываем их по тарелкам и подаем к столу. Приятного всем аппетита! Это очень вкусно! P.S. Можно заранее приготовить большее количество пельменей и заморозить.
