СОЧНАЯ ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ. ВКУСНЕЕ ЛЮБЫХ КОЛБАСНЫЙХ ИЗДЕЛИЙ | OVEN-ROASTED TURKEY BREAST RECIPE

АРОМАТНАЯ ПАСТРОМА ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ. Великолепная мясная закуска и на праздники и для перекуса. Ингредиенты: Филе индейки (или курицы) …………………….. 1300 г Солевой раствор: Вода …………………. 1,5 л Соль …………………… 2 ст.л. Лимонный сок …………….. 2 ст.л. Сахар ……………………. 1 ст.л. Кориандр семена ………………. 1 ч.л. Анис ………………… 1 шт. Маринад: Масло растительное …………………….. 3 ст.л. Соевый соус …………………… 1 ст.л. Паприка …………………… 1 ч.л. Майоран ……………….. ½ ч.л. Тимьян …………………… ½ ч.л. Сушеный чеснок ……………… 1 ч.л. Перец …………….. по вкусу Хлопья перца чили …………………. ¼ ч.л. Ingredients: Turkey fillet (or chicken) ........................ .. 1300 g Salt water for turkey: Water ...................... 1,5 l Salt ........................ 2 tbsp. Lemon juice ............... .. 2 tbsp. Sugar ......................... 1 tbsp. Coriander seeds ................... 1 tsp Anise ..................... 1 pc. Marinade: Vegetable oil ........................