Дымлама популярное блюдо из Средней Азии Вкуснятина!

Жир Говядина или баранина (вкусное мясо выбирайте и молодое) Лук Морковь Картофель Перец болгарский Помидоры Зелень Чеснок Молодая капуста Баклажаны Кабачки Специи Соль Все ингредиенты укладываем слоями в казан с толстым дном. 1-жир(обжарить) 2-говядина соль,специи 3-лук 4-морковь 5-картофель 6-перец болгарский, помидоры соль,специи 7-Обжаренные баклажаны и кабачки 8-капуста соль,специи Я все же решила добавить 400 мл воды,хотя воду не добавляют в это блюдо,так как овощи пустят сок и будут томиться в собственном соку.Мне очень нравится бульон,поэтому добавила воду(хочу чтоб бульона было больше🙈вкусно) Накрыть крышкой и готовим до готовности на медленном огне примерно 2часа.