Guest
РЕЦЕПТ ВЕЛИЧЕЗНОГО СОМА; вуха з голови сома; Усім привіт. Як приготувати величезну рибу в глині за старовинним рецептом, але з новим сучасним підходом? Саме сьогодні на каналі “Tandem AT “ дивіться рецепт приготування великого товстолобика. До речі, Це смачна, але кістлява риба. Через що більшість із нас звикли її засолювати. При тому, що з неї можна приготувати безліч оригінальних та смачних страв, одну з яких ми вам і покажемо. М'ясо риби стане ніжним, делікатним та соковитим. Соус і маринад для риби: *Яєчний жовток - 4 шт. *Гірчиця - 8 ст. л. *Цукор - 4 ч.л. *Винний оцет - 4 ч.л. *Олія соняшникова - 400 мл. *Чорний мелений перець. *Сіль. Збити жовток, гірчицю, цукор. Додати мелений перець, сіль за смаком і оцет. Збиваючи гірчичну суміш, тонкою цівкою вливаємо рослинне масло. Збити до однорідності. Рибу почистити, видалити зябра і нутрощі. Зробити надрізи і посолити. Нанести гірчичний маринад, додати лайм і лимон всередину і в те місце, де були зябра. Запечатати в пергамент і фольгу. Випікати 3 години при 200 градусах за Цельсієм . Зніміть рибу з пергаменту і запікайте 30 хвилин при 190 градусах за Цельсієм . Смачного! До зустрічі🌈.
