Guest
Нам понадобится: (форма диаметром 20 см) -Для коржей: ✔печенье 400 гр (лучше брать не сладкое, типа «Мария») ✔масло сливочное 30 гр ✔шоколад 200 гр ✔молоко 70 мл -Для крема: ✔масло сливочное 180 гр ✔вареная сгущёнка 400 гр ✔жареный соленый арахис 200 гр -Для глазури: ✔шоколад 100 гр ✔сливочное масло 15 гр ✔молоко 35 мл В шоколад добавляем сливочное масло и топим его в микроволновке короткими импульсами, либо на водяной бане. В растопленный шоколад добавляем молоко комнатной температуры и перемешиваем его до однородной глянцевой консистенции. Печенье измельчаем в блендере в крошку, если нет блендера, то можно переложить печенье в целлофановый пакет и измельчить при помощи скалки. В полученную крошку переливаем растопленный шоколад и тщательно перемешиваем. Делим массу на 2 равне части. Готовим крем. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером до пышной светлой массы минуты 3-4. Затем частями вводим варёную сгущёнку, взбиваем до однородной консистенции. В полученный крем добавляем обжаренный солёный арахис и перемешиваем. Кондитерское кольцо диаметром 20 см застилаем ацетатной плёнкой, если плёнки нет, то можно без неё. Выкладываем в кольцо половину массы из печенья и распределяем равномерным слоем по форме, утрамбовываем стаканом. Поверх печенья выкладываем половину крема, разравниваем лопаткой. На крем выкладываем оставшуюся часть массы из печенья разравниваем при помощи ложки и утрамбовываем стаканом. Выкладываем оставшийся крем, разравниваем лопаткой и убираем в холодильник. Готовим глазурь. В шоколад добавляем сливочное масло, короткими импульсами топим его в микроволновой печи. Затем добавляем молоко комнатной температуры и перемешиваем до однородной глянцевой консистенции. Даем глазури остыть и затем переливаем её на торт. Убираем торт в холодильник минимум на 3 часа можно на всю ночь. Украшаем торт по желанию и подаем к столу. Готово! Приятного чаепития!
