5. Выпечка. Рецепты

Тертый пирог с лимонно-яблочной начинкой🍋🍎 ✅Ингредиенты: 🔺220 г муки 🔺1/3 ч.л. соли 🔺1 ч.л. разрыхлителя 🔺50 г сахара 🔺90 г сливочного масла 🔺1 яйцо 🔺1 ст.л. сметаны ▫️К просеянной муке добавляем соль, разрыхлитель, сахар и сливочное масло, перетираем до состояния крошки. (Можно сделать это руками) ▫️Яйцо смешиваем со сметаной, добавляем к крошке и собираем тесто. ▫️Убираем в морозильник на 30 минут. ✅Ингредиенты для начинки: 🔺2-3 лимона 🔺1 крупное яблоко 🔺30 г крахмала 🔺150 г сахара 🔺Цедра 2 лимонов ▫️Снимаем цедру с лимона, очищаем лимоны от кожуры. ▫️Яблоко очищаем и нарезаем. ▫️Измельчаем яблоко, лимоны и цедру. ▫️Добавляем сахар и крахмал, перемешиваем и ставим на плиту, провариваем. Охлаждаем. ▫️Делим тесто на две части. ▫️Одну часть натираем, форма 20 см, формируем небольшие края, выкладываем начинку и сверху натираем вторую часть теста. 🔴Запекаем при 180 градусах Цельсия около 30 минут. ▫️Приятного аппетита❤️