51. Выпечка. Рецепты

3 СЕКРЕТА ИДЕАЛЬНЫХ ТОНКИХ БЛИНЧИКОВ🥞 Друзья, какие у вас есть советы по приготовлению блинов? Поделитесь в комментариях🤗 Мой основной рецепт тонких заварных блинчиков на молоке получил много положительных отзывов🥰 Блины получаются тонкими и нежными, не рвутся при жарке, идеально подходят для различных начинок. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 блинов): Молоко - 2 стакана (400 мл) Кипяток - 1 стакан (200 мл) Пшеничная мука - 1,5 стакана (180 г) Куриные яйца - 3 шт. Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. (для сладких блинов добавляю 3 ст.л.) Растительное масло - 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 В миске с помощью венчика смешайте яйца и соль, затем добавьте сахар и взбейте до пышности и однородности. Влейте молоко, перемешайте, добавьте просеянную муку и перемешайте до однородной массы. Влейте кипяток, постоянно помешивая, в конце добавьте растительное масло. Ещё раз перемешайте и оставьте на 20 минут. Перед выпечкой хорошо перемешайте тесто. 🔹 Хорошо разогрейте блинную сковороду, смажьте растительным маслом и жарьте тонкие блины на среднем огне. Если вы предпочитаете мягкие блины, накройте их крышкой для микроволновки, края станут мягкими✅