Сезон абрикосов и персиков в самом разгаре - самое время испечь простой и очень вкусный пирог.

Ингредиенты: ⠀ Яйца - 3 шт Молоко - 75 мл Масло сливочное - 75 г Мука - 180 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Ванилин - 1/4 ч.л. Сахар - 150 г Щепотка соли ⠀ Абрикосы - 150 г ⠀ Сливки 23% или сметана - 200 г Сахар - 2-3 ст.л. ⠀ В муку добавляем разрыхлитель и ванилин, просеиваем. Яйца взбиваем с молоком, и добавляем мягкое сливочное масло. ⠀ Затем частями вводим муку перемешивая венчиком. ⠀ Теперь всыпаем сахар и соль. Доводим тесто до однородности с помощью венчика или миксера, на самой слабой скорости. ⠀ Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем манной крупой. Выливаем тесто в форму, сверху выкладываем абрикосы. Если любите послаще, то можно присыпать сахаром. ⠀ Отправляем, в разогретую до 180 градусов, духовку. ⠀ Выпекаем 20-25 минут. ⠀ Можно подавать в таком виде или с добавлением сливок. ⠀ Я смещала сливки с сахаром и выложила поверх пирога. Поставила в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы сливки подрумянились. ⠀ Получилась очень вкусно! ?