Guest
В этом видео я покажу как приготовить простой, открытый пирог из нежного творожного теста с сочной начинкой из абрикосов. Кстати сказать, эту галету можно готовить не только с абрикосами, но и слюбыми сезонными ягодами и фруктами, будет вкусно! Вес: 630 гр КБЖУ на 100 гр: 157,76/12,18/4,99/15,39 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ТЕСТО: Яйцо С1 - 1 шт Творог 0% - 200 гр Сливочное масло - 20 гр (кокосовое масло) Мука из зелёной гречки - 60 Кукурузная мука - 60 гр Разрыхлитель - 6 гр Ванилин - щепотка Подсластитель - 5 гр НАЧИНКА: Яичный белок - 1 шт Творог 0% - 100 гр Подсластитель - 3 гр Абрикосы - 220 гр (вес без косточек) Желток - 1 шт - для смазывания Тесто: в миску разбить яйцо. Добавить творог, растопленное сливочное масло, подсластитель и ванилин. Размять вилочкой или пробить блендером, чтобы избавиться от творожных комков. Постепенно добавить муку с разрыхлителем. Муки может потребоваться больше или меньше, зависит от влажности творога. Тесто должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам. Скатать тесто в шар, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Начинка: смешать творог, белок и подсластитель. Абрикос разрезать пополам, удалить косточку, нарезать на дольки. Тесто выложить на пергамент или силиконовый коврик (можно поверхность присыпать мукой). Раскатать тесто в круг диаметром 28 см. Отступив от края по 4 - 5 см, в центр выложить творожную начинку. Сверху разложить дольки абрикосов. Загнуть края к центру. Смазать бортики желтком. Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке в режиме верх - низ 25 минут. Дать немного остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Смотрите также: - ПОСТНАЯ без яиц и молочных продуктов - Шоколадно - Творожный ПП ПИРОГ без глютена, без сахара #ппгалета #сягодами #безглютена
