Чизкейк из зелёной гречки vegan

Ингредиенты на торт диаметром 15 см (стакан 250 г): Основа: - 1,5 стакана замоченной зеленой гречки; - 1/3 стакана кокосового урбеча; - 1/4 стакана кокосового молока; - 1/4 стакана кокосового масла; - 3-5 ст. ложек сиропа топинамбура (или другого подсластитель по вкусу); - ванильный экстракт; - щепотка соли (розовой гималайской); - 1 стакан замороженной смородины; - жмых от 100 г кешью (после приготовления молока). Корж: -1/2 стакана кокосовой стружки; - 1,5-2 ст. ложки взбитой массы (из массы, которую взбили для основы чизкейка до добавления замороженных ягод и урбеча); - 1 ст. ложка порошка какао.