Guest
👉Ингредиенты Каннеллони - 12 шт. Сыр Рикотта - 400 г Шпинат - 150 г Сметана - 2 ст. л. Маслины без косточки - 10 шт. Пармезан - 150 г Соль - ½ ч. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Для соуса бешамель: Молоко - 500 мл Мука - 2 ст. л. Сливочное масло - 50 г Приправа-микс «Базилик и томат» Gurmina - 1 ч.л. Соль - ½ ч. л. 👉Приготовление Обжариваем крупно нарезанный шпинат, солим. Выключаем огонь и даём постоять 5-7 минут перед тем, как перекладывать в отдельную ёмкость. Для начинки смешиваем сливочный сыр, сметану, остывший шпинат и мелко нарезанные маслины. Для соуса бешамель растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем муку и специи, обжариваем, помешивая, на маленьком огне 7 минут. Медленно вливаем молоко и тщательно перемешиваем венчиком, избегая образования комочков. Варим до загустения 7-10 минут, постоянно помешивая, и снимаем с огня. С помощью кондитерского мешка начиняем каннеллони начинкой. Укладываем их в форму для запекания, заливаем соусом и посыпаем натёртым на мелкой тёрке пармезаном. Отправляем в разогретую духовку при 180˚С на 20-30 минут. Приятного аппетита!
