Guest
Готовим диетический рулет, состоящий из воздушного, ароматного клубничного бисквита, творожно - сливочного крема и начинки из свежей клубники. Этот низкокалорийный пп десерт будет отличным блюдом для похудения! Вес: 720 гр КБЖУ на 100 гр: 141,41/8,06/6,85/11,07 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара БИСКВИТ: размер 25*29 см Яйцо С1 - 3 шт Клубника - 200 гр Мука из зелёной гречки - 50 гр (рисовая, овсяная) Кукурузная мука - 20 гр Разрыхлитель - 7 гр Соль - щепотка Подсластитель - 4 гр Краситель розовый - 5 капель (по желанию для цвета) ПРОПИТКА: Кипяток - 40 мл Подсластитель - 1 гр КРЕМ: Мягкий творог 0% - 170 гр Творожный сыр - 140 гр Подсластитель - 4 гр Ксантановая камедь - 1 гр (по желанию) Клубника - 100 гр Бисквит: белки отделить от желтков. К желткам добавить клубнику, подсластитель, муку с разрыхлителем. Пробить погружным блендером до однородного состояния. Добавить краситель, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести белки движениями снизу вверх, сохраняя воздушность. Противень застелить пергаментом с силиконовым покрытием или силиконовым ковриком. Вылить тесто. распределить в форме прямоугольника со сторонами 25*29 см. Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке в режиме верх -низ 10 минут до сухой зубочистки. Горячий бисквит перевернуть на доску и снять пергамент. Пропитка: смешать кипяток и подсластитель, остудить. Крем: смешать творожный сыр, мягкий творог и подсластитель. По желанию для загущения крема добавить камедь. Пропитать бисквит, равномерно смазать кремом, сверху распределить кусочки клубники. Свернуть плотно в рулет. Замотать в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на ночь. Смотрите также: - МЕДОВЫЙ ПП Рулет! Медовик без раскатки коржей - ТИРАМИСУ бисквитный ПП рулет! Низкокалорийный рецепт #ппрулет #безглютена #безсахара
