Зелёный борщ! Отличный летний супчик!

На 4 литра ⠀ ◾️Курица-2 окорочка⠀ ◾️КАРТОФЕЛЬ-5-7 шт⠀ ◾️лук-1 шт⠀ ◾️морковь-1 шт⠀ ◾️яйца-8 шт⠀ ◾️сметана-400 г⠀ ◾️щавель-2 пучка⠀ ◾️соль, чёрный перец, паприка по вкусу⠀ ◾️лавровый лист-2-3 шт ⠀ ◾️зелень по вкусу ⠀ ⠀ Готовим бульон: в холодную воду опускаем мясо, доводим до кипения (постоянно снимаем пенку), снижаем огонь/температура на среднюю и варим курицу минут 30 до полного приготовления. ⠀ Достаём с бульон, остужаем и измельчаем⠀ ⠀ Добавляем в бульон картофель, варим до готовности. В это время делаем пережарку из лука и моркови на растительном масле (не добавляйте много масла, чтобы борщ не получился жирным) ⠀ Добавляем к картофелю мясо, соль, специи по вкусу, зажарку, сметану. (Количество сметаны ~100 г на 1 литр бульона, но это по-моему вкусу, Вы можете добавлять как Вам нравится)⠀ ⠀ Вареные яйца нарезаем на кубики и отправляем в бульон. Варим 3-5 минут. ⠀ Добавляем щавель (моем тщательно, чтобы борщ не скис, и нарезаем соломкой) ⠀ ⠀ Доводим до кипения, пару минут варим и можно выключать. ⠀ ‼️КИПЯТИТЬ